Ессентуки – признанный крупнейший питьевой курорт России, а ессентукские источники являются международными эталонами целебных соляно-щелочных вод. Впервые их полезные свойства с медицинской точки зрения описал прославленный в XIX веке врач Федор Петрович Гааз (1780 – 1853), который посетил Кавказские минеральные воды в 1809 и 1810 гг. Затем 1823 году минеральные воды были подробно описаны и оценены профессором Петербургской медико-хирургической академии Александром Петровичем Нелюбиным (1785 – 1858). Подробно изучив источники, он назвал их жемчужиной Кавказских минеральных вод и национальной гордостью. Ему же принадлежит нумерация, которой мы пользуемся и сегодня.
Создание полноценной инфраструктуры в Ессентуках началось с 1846 года. Тогда был заложен Нижний парк, появились каменная питьевая галерея над источником № 17 и ванные здания. В 1875 году было завершено строительство железной дороги от Ростова до станции Минеральные воды. Это привело к резкому увеличению числа приезжающих на лечение на Кавказские минеральные воды и, в частности, в Ессентуки.
В начале ХХ века строятся гостиницы, санатории, Цандеровский институт, грязелечебница, частные особняки. До Первой мировой в год принимали 40 тысяч человек – в три раза больше, чем все местное население. Это был золотой век Ессентуков. В наши дни Ессентуки – один из самых быстро развивающихся городов-курортов на территории России.